Krocaní technologický pokrok
30.11.2022
|
,
Patria.cz
INVESTICE
Ekonom Tim Taylor na stránkách The Conversable Economist píše, že americké zemědělství je plné příkladů toho, jak se během pár desítek let prudce zvýšily výnosy řady plodin. V souvislosti s Dnem díkůvzdání ale ekonom dodává, že zrovna u krocana by nečekal, že půjde o příklad prudkého technologického pokroku. „Jenže je zřejmé, že se mýlím,“ dodává Taylor.
Následující graf ukazuje dlouhodobý vývoj počtu krocanů na amerických jatkách a jejich průměrnou hmotnost. Ta se v roce 1986 pohybovala kolem dvaceti liber, tedy asi 9 kilogramů. V roce 2006 to ale bylo více než 28 liber, tedy téměř 13 kilogramů:
Zdroj: The Conversable Economist
K uvedenému obrázku Taylor přidává aktuálnější, který tvrdí, že v roce 1929 krocani v průměru vážili asi 13 liber, tedy necelých 6 kilogramů. V roce 2019 to pak bylo více než 30 liber, tedy asi 13,6 kilogramů.
Zdroj: The Conversable Economist
Taylor dodává, že ve Spojených státech není chov krocanů moc koncentrovaným odvětvím.