O americké vepřové je zájem

... a v poslední době jí stále více Američanů konzumuje v rámci takzvaných „tukových diet“, které jsou v USA stále populárnější. Podle výsledků statistik spotřebuje průměrný Američan za rok 2,7 kilogramu slaniny. V současné době se pohybuje kurz aktivního futures kontraktu vepřových boků (pork bellies) okolo 116 centů za libru. Americké zásoby vepřových boků jsou v současnosti meziročně o 5 procent nižší a poklesly 29 procent pod desetilý průměr. Hlavním důvodem je zvyšující se poptávka ze strany amerických odběratelů a rostoucí tempo exportu. Export amerického vepřového vzrostl hlavně díky výskytu nemoci šílených krav v USA. Export vepřového z USA se v důsledku toho v prvním kvartálu 2004 zvýšil o 30 procent, zatímco vývoz hovězího masa zaznamenal 94 procentní propad. Největším odběratelem amerického vepřového je Japonsko.