S blížícím zimním obdobím začíná být větší zájem o teplé nápoje a tím se zvedá poptávka po kávě. Pražírny se připravují v těchto dnech na sílící odbyt a pro toto období je každoročně typická nejvyšší poptávka. Při včerejším obchodování v New Yorku si prosincový kontrakt připsal 1,75 centu (3,1%) a zakončil na hodnotě 57,75 centu za libru, což je nejvyšší zavírací kurz od 19. září. V porovnání se stejným obdobím minulého roku je kurz o 26% výše. Během týdne končícím 28. září zpracovaly pražírny 355 tisíc žoků kávy. Jeden žok váží 132 liber (cca 60 kg).