Zásoby vepřových boků se propadly

... se slaninou. Zásoby dosáhly k 30. listopadu 18,021 milionů liber, což je o 50 % méně než v minulém roce. Průměrný předpoklad přitom podle agentury Bloomberg dosahoval 20,7 milionů. Pětiletý průměr pro tento měsíc je 33,6 milionů liber. V porovnání s předešlým měsícem však došlo k vzestupu o 74 %. Zpracovatelé dali do mrazáků 7,667 milionů liber masa v porovnání s pětiletým průměrem 13,2 milionu. Vepřové boky s dodáním v únoru příštího roku v pátek oslabily o 0,125 na 85,625 centu za libru. V tomto roce trh posílil o 16 %. Celkové zásoby vepřového naopak dosáhly pro tento měsíc rekordní úrovně 465 milionů liber, v porovnání s listopadovými 490 miliony však došlo k poklesu. Podobného rekordu dosáhlo i hovězí, kde zásoby vzrostly na 515 milionů liber z loňských 428 milionů, avšak poklesly proti 525 milionům v listopadu.