Počet skotu v USA je nejmenší od roku 1952

... že celková produkce hovězího propadla minulý rok na dvacetiletá minima. Rekordní sucha v roce 2011 zničily pastviny v Texasu, kde je nejvíce skotu v USA. Následně vysoké ceny krmiva donutily některé farmáře k prodejům stád. Současně s produkcí ale také klesla konzumace. Podle ministerstva zemědělství poklesla v USA na 53,6 libry na člověka ročně, což je nejméně od roku 1970. Celosvětová spotřeba hovězího byla podle odhadů minulý rok nejvyšší od roku 2008. Export amerického hovězího vzrostl meziročně o 4,4 procenta v prvních jedenácti měsících minulého roku. Cena hovězího vzrostla o 12 procent od konce června a dosáhla 1,377 dolarů za libru. Analytici oslovení společnosti Bloomberg očekávají, že cena v tomto roce překročí 1,4 dolarů za libru. Hedgeové fondy držely k 7. lednu 105 024 čistých nákupních kontraktů, což je nejvíce od listopadu 2011 a znamená to meziroční růst o 64 procent.