Konečné zásoby by tak dosáhly úrovně ve výši 23 milionů žoků, což je pouhých 18 % roční spotřeby. I když je to o něco více než před rokem, stále se jedná o jednu z nejnižších hodnot za několik posledních desetiletí. Co se týče sezóny 2007/08 očekává International Coffee Organization sklizeň ve výši 112 milionů žoků a spotřebu kolem 117,5 milionu žoků.
Tím se svět vrátí do nabídkového deficitu a bude tak pokračovat tlak na pokles zásob s logickým růstem cen. Tento deficit bude nejméně tak velký, jako v roce 2005/06 a to i přes to, že ekonomické podmínky některých zemí jsou pro produkci příznivější. Tolik citace z posledního reportu Intenrational Coffee Organization.
„Očekávám problém na straně nabídky, možná dokonce budeme moci hovořit o nabídkové krizi v roce 2007 s tím, že potrvá minimálně následující dva roky“, řekl dne 2. května 2006 agentuře Reuters Roland Veit, prezident Paragon Coffee Trading Co. z New Yorku. Veit zahájil kariéru obchodníka s kávou v roce 1972, kdy nastoupil jako nákupčí k firmě Nestlé. Dále k tomu dodal: „Jak já, tak i většina ostatních obchodníků s kávou souhlasíme s nastíněným scénářem, i přesto je ještě brzy na tuto situaci reagovat.“
Technická analýza naznačuje, že trh by měl skutečně vyrazit směrem nahoru. Na měsíčním grafu se uzavírá dlouhý triangl, přičemž se nyní nacházíme na supportu. Detailní informace o technické analýze jsou uvedeny přímo v grafech.